11月7日、福岡のお友達とティータイム、アンボワーズに行きました。
空いている席は、吹き抜けがある空間か、奥の方の席。
どうしようか悩んでいると、店員さんが「両方見てみますか？」と案内してくれました。
どっちも素敵だけど、
ゆっくり話をしたいから、人が少ない奥の席へ。
ケーキセットを選ぶと、
すぐにテーブルに全種類のケーキを持ってきてくれて、
その中からケーキを選びます。
友達は、説明を聞きながら好きなケーキを頼み、飲み物を選び出すと
「オペラだとコーヒーが合うけどお茶にすると合わないね」と慎重にケーキを選び直しました。
（コーヒーもありましたがお茶に惹かれてました）
高麗人参も入っているし、好きなハーブが入っている と選んだブレンドティーに合わせて、
ケーキもオーダー。
私は、ケーキはすぐに ”これだと” 決めましたが、お茶を何にするか悩んでいたので、
友達のハーブの説明と高麗人参に惹かれて、同じお茶に決めました。
結局2人とも同じケーキとブレンドティーでした。
運ばれてきたブレンドティーの砂時計(油時計)をみて
「（砂が）上にあがるのもいいね」と砂時計(油時計)を見ながら時間を待ちます。
ティーカップも素敵です。
ハートにお茶を注ぐと四つ葉になります。
注ぐ時間を楽しむって贅沢ですね。
ケーキも運ばれてきました。すごく可愛くて心がほっこりします。
お皿も素敵で、友達のお皿は、家にあるカップとお揃いとびっくりして喜んでいました。
ブレンドティーを飲もうとすると、
甘い香りがグッと入ってきて、他のブレンドの味が、次々と舌に伝わってきます。
最後に苦味でグッっとしめられて、味わい深いテイスト。
ケーキの甘さとブレンドティーの調和も絶品でした。
そういえば、最近ハーブティーのブレンドにはまり、
調合に興味を持って、本を読んだことをすっかり忘れていました(笑)
甘み、渋み、苦味、酸味、清涼感のバランス、
大事にしたいと思っていたことを体感できました。
願いが叶いました(笑)
それからこのブレンドのおかげなのか、
ケーキとブレンドティーで(甘いものはここまでという)臨界点も感じ取れました。
いつもだと甘さで満たされるのに、
ブレンドティーの味のバランスが取れていたので、体が正常に戻ったのでしょうか。
甘さだけになった時のアンバランスさを感じ取ったのだと思います。
甘いのを控えるように(食べすぎないように)しないと、と思っていたのでグッドタイミングでした。
場所を選び、飲み物、食べ物を選び、味わう。
すごく贅沢な時間、すべてが調和した瞬間でした。
お腹も満たされ、おしゃべりも落ち着いてきた頃、
チラチラと、優しい光が目に入りました。
なんだろうと思って光に目をやると、窓の桟に花瓶があります。
葉っぱだけだけどすごく素敵だなと光を感じて上を見ると、
天使が祝福してくれてました♪
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